日本酒とは「主役である料理に寄り添う存在であること」という考えに重きを置いた蔵元。

この「年輪」シリーズは、日本酒の熟成による味の変化を楽しめるよう設計されていて、このあと、更なる熟成を経て、SECONDやTHIRDも登場する予定です

このFIRSTは、10カ月熟成。

綺麗に熟成された柔らかい味わいが楽しめます

＜香り&味わい＞

和梨やメロン、炊きたてのお米を思わすような香り。

口当たりはやわらかく、程よいお米の旨味に綺麗な酸がアクセント。

冷やでも美味しいですが、常温からぬる燗がオススメです。