熟成を重ねるごとに美味しくなる遊穂は、熟成耐性があり酸化にも強いことから、樽熟成と相性が良いです。

今回は134日間の熟成期間。

高畠ワイナリー（山形県）のマスカットベリーAを熟成させていた赤ワイン樽を使用しています。

ふっくらとした厚みのある口当たり

和三盆のような上質な和の甘みに、赤ワイン樽由来のレーズンのような味が合わさります。

常温でちょっとずつ、ブランデーのような感覚で楽しむ逸品です。

「日本酒とワインのFUSION（融合）」

「日本酒のあたらしいカタチ」

贈り物にもオススメです！

アルコール度数：17度

使用米：山田錦（麹）、美山錦（掛）

精米歩合：55%

日本酒度：+6

酸度：1.9

ボトリング本数：298本