大江山　純米吟醸　しぼりたて生酒　720ml


販売価格
2,035円（税込み）
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カテゴリー
大江山（松波酒造／石川県能登町）
メーカー
松波酒造株式会社
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令和六年元日の能登半島地震で酒蔵全壊の被害に遭った松波酒造は、今年も引き続き、加越（小松市）の協力のもと、日本酒製造を継続しています。

この「大江山　純米吟醸　しぼりたて生酒」は、大江山のイメージと製造レシピを元に加越（小松市）にて製造したものです。

瓶に使用したラベルは酒蔵解体前に、杜氏や蔵人達が蔵の二階の屋根から中に入り救出したもの。一階の入り口が開かず、階段も安全かどうかが分からなかったため、二階から入るしかなかったそうです。

松波酒造の若女将である松波聖子さんは、「このラベルを貼る感覚がとても懐かしかった！」と話してくれました。

洋梨を想わせる上品でフルーティーな香りと甘味がしっかり辛口に変化する味わいを楽しめます。

＜蔵元のオススメペアリング食材＞
刺身（鰤、サザエ、鯵）
海鮮鍋
回鍋肉
鰤の照り焼き
おでん
とんかつ
かぶら寿し


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